サンふじりんごは多くの県で収穫できるけれど、山形のサンふじりんごのおいしさの特徴は…。
「どこの地方でも完熟すれば蜜入りりんごはできる」と専門家は断言しています。しかし出荷時期と気候条件との兼ね合いで、蜜が入る前に収穫せざるを得ない場合も多いのです。ところが山形県はりんご本来のおいしさが生じる完熟期と収穫期がみごとにかみ合います。その為、完熟を待って出荷できるため、たっぷりの蜜が入っているのです。甘いだけではなく、酸味とのバランスも良いのが特徴です。